Olá meninas, hoje nosso especial de Natal será como fazer panetone caseiro! Natal sem panetone não é Natal, hahah, e por isso o Q-Charme irá te ensinar como fazer um.Esse aqui é o com frutas cristalizadas, mas você pode adaptá-lo por o de gotas de chocolate que também fica uma delícia!
Ingredientes
♦2kg de farinha de trigo
♦200g de açúcar
♦200g de manteiga temperatura ambiente
♦1 colher de chá de sal
♦5 gemas
♦150g de fermento biológico
♦1 litro de leite
♦100ml glucose de milho
♦Raspas da casca de 2 limões
♦1 colher de sopa de essência para panetone
♦600g de uvas passas escuras
♦100g de uvas passas claras
♦300g de frutas cristalizadas
Modo de fazer:
♦Em uma vasilha, adicione a farinha, o fermento e um pouco de leite morno.Em seguida ponhe sal, o açúcar, os ovos, a raspa do limão e um pouco da glicose. Depois ponha a essência de panetone. Mexa tudo. Coloque uma parte leite. Depois disso, coloque a manteiga e o restante do leite. Mexa até a massa ficar bem mole. Por fim, coloque as frutas. Mexa mais uma vez até elas ficarem espalhadas e em toda a massa.
♦Deixe a massa descansar por cerca de 1 hora para depois cortar os pedaços para por nas embalagens. Espere até que sua massa cresça para levar ao forno. Deixe assando numa temperatura de 180° por aproximadamente 45 minutos.
Então é isso meninas, espero que tenham gostado. Um grande beijo!
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